Mauritius'ta yenecek ve içilecek en iyi 15 şey
Mauritius, Hint, Çin, Creole ve Avrupa lezzetlerinden etkilenen inanılmaz derecede zengin ve çeşitli bir yemek kültürüne sahiptir ve lezzetler açısından sunabileceği en iyi şeye sahiptir. Mauritius'ta sokak yemekleri harikadır. Taze hindistan cevizi suyundan, kırmızı biber ve demirhindi marmelatına bulanmış doğranmış meyvelerden, soğuk soslu sıcak körilerden, tereyağlı ekmeğe sarılmış turşulardan ve kızarmış Çin eriştesinden her şeyi bulabilirsiniz.
Mauritius ayrıca adanın her yerinde bazı lezzetli ve eşsiz yemekler sunan muhteşem restoranlara sahiptir. Mauritius'u ziyaret ettiğinizde tatil yerinizde kalmayın, dışarı çıkın ve adayı ve muhteşem güzellikleri keşfedin Mauritius mutfağı. İşte burada Yiyip içebileceğiniz en iyi 15 şey ve Mauritius'u ziyaret ederken kaçırılmaması gereken.
1. Mauritius Dholl Puri
Mauritius'un ulusal bir yemeği olsaydı, muhtemelen bu olurdu. Mauritius'un her yerindeki her sokak yemeği köşesinde veya atıştırmalık dükkanında roti veya dholl puri satıcılarını kolayca bulabilirsiniz. Bu Hint gözleme tarzı gözleme, pişmiş sarı bezelye ile doldurulur ve körili fasulye, "achard" (turşu) ve Hint turşusu ile bir çift olarak servis edilir.
2. Victoria ananasları
Ada ayrıca verimli topraklarla kutsanmıştır, bu nedenle yerel ürünler inanılmazdır - süper boyutlu sebzelerden Victoria ananasları gibi tatlı meyvelere kadar. Mauritius ananasları Güney Afrika ananaslarından daha tatlı ve lezzetlidir. Ananasları tutması (ve yemesi) kolay ikramlar halinde kesmeye hazır, sahillerde dolaşan ananas satıcıları var. İyi bir yüzdükten sonra bu kaçırılmaması gereken bir şey.
3. Mauritius Körileri
Yemeklerinde güçlü bir Hint etkisi varken, Mauritius nasıl harika bir köri yemez? Geleneksel Hint körilerine ek olarak, domates bazlı Creole körileri ve daha fazlası var. Bununla birlikte, tüm bu köriler aynı sarımsak, soğan, taze köri yaprakları ve zerdeçal bazına sahiptir. Bu köriler pirinç, ekmek (farata ve roti), mercimek, Hint turşusu ve turşu ile tadılabilir.
4. Gajaklar
Gajak, genellikle derin yağda kızartılmış çeşitli Mauritius atıştırmalıklarıdır. Bunları motosikletlerin arkasındaki cam kutularda ve pazarların, plajların yakınındaki ve yol kenarındaki yiyecek tezgahlarında satıldığını göreceksiniz. Ayrıca enfes "Gato Arouille" (Taro kekleri) ve "Pain frire" (Kızarmış ekmek kekleri), Samoussas- Patates köri veya peynirle doldurulmuş üçgen şekilli kekler ve çok daha fazlasını tadabilirsiniz.
5. Yüksek sesle
Alouda, şurupla tatlandırılmış, tapyoka topları içeren tatlı, sütlü bir içecektir. Herhangi bir pazarın yemek alanından satın alınabilir. Fesleğen tohumları, Mauritius Alouda yapmak için gereken en önemli bileşenlerden biridir. Doku için agardan yapılan jöle de eklenir ve bazen karışımla birlikte bir dondurma topu elde edersiniz, bu da onu karşı konulmaz hale getirir. Yerlilere göre, Alouda'yı bulmak için en iyi yer Port Louis gıda pazarı.
6. Dim-sum
Ülkedeki Sino-Mauritians'ın (atalarının izini Çin'den alan Mauritius halkı) adil payı sayesinde Mauritius, lezzetli Kanton yemeklerine sahiptir. Burada karides ve taro hamur tatlısı gibi Mauritius dokunuşları ile tipik Kanton dim sum bulacaksınız. Mantıların Mauritius versiyonu, boulettes, taze frenk soğanı ile süslenmiş şeffaf bir stokta servis edilen et, tavuk, soya peyniri, karides veya sebzelerden yapılan buharda pişirilmiş toplardır.
7. Deniz ürünleri
Nasıl isterseniz: fırında, ızgarada, kızartılmış, sotelenmiş. Mauritius'ta inanılmaz deniz ürünleri var. Deniz ürünleri, Mauritius yemeklerinin büyük bir kısmını oluşturur. En iyi deniz ürünleri yemekleri, yerel balık Capitaine ve yengeç çorbasından kalamar ve ıstakoza kadar çeşitlilik gösterir.
8. Maden Kızartmaları
Mauritius'un Çin mutfağından türetilen bir diğer popüler sokak yemeği ise Mine Frites (Kızarmış erişte). Bu basit ama lezzetli, taze soğan ve kırmızı biberle doldurulmuş soya soslu kızarmış erişte yemeğidir. En iyi yemek yenecek yer'mayın' şaşırtıcı olmayan bir şekilde Chinatown'da bir sokak tezgahında.
9. Briani
Favori bir Mauritius yemeği: briyani (briani) birden fazla fethedecek. Hint briyanisine benzer şekilde sığır eti, tavuk, balık, koyun eti veya sebze ile yapılan bir pirinç yemeğidir. Lezzetli briyani, Mauritius'ta bu konuda uzmanlaşmış Müslüman topluluk tarafından çok iyi bilinir.
10. Hindistan Cevizi Suyu
Mauritius hindistancevizi ağaçlarıyla doludur ve adadan serinletici hindistancevizi suyunu içmeden ayrılamayacağınız açıktır. Ananas gibi, hindistancevizi bulmak için en iyi yer sahildir. İçtikten sonra satıcınızdan beyaz eti yiyebilmeniz için ikiye kesmesini isteyebilirsiniz.
11. Yerel Bira
Mauritius'un yerel birası – anka kuşu birası - üretildiği kasabanın adını taşıyan ödüllü bir biradır. Ve adada yiyeceğiniz hemen hemen her şeyin yanına iyi gider. Yüksek kalitesiyle beğeni toplayan Phoenix birası, adanın vazgeçilmez tatlarından biri olmaya devam ediyor.
12. Rom
Ada bir şeker üreticisi olduğundan, yerel olarak kamış likörü üretilmektedir. Her zaman lychee, mango, çarkıfelek ve ananas gibi meyvelerle tatlandırılmış soğutulmuş romun tadını çıkarabilirsiniz. Kesinlikle asla özleyemeyeceğiniz lezzetli bir kokteyl. Onları Rhumerie Des Mascareignes veya Rhumerie de Chamarel gibi adanın farklı noktalarında bulabilirsiniz.
13. Hint Tatlıları
Ve ister Hindistan ister Mauritius olsun, Hint tatlıları tatlıya düşkün turistler için oradadır. Şekerli, tereyağlı ve lezzetlidirler. Onları bulmak için en iyi yer, Port Louis'deki Bombay Sweets Mart'tır (burada yardımcı mağaza görevlileri, hangisini en çok sevdiğinizi görmek için 30 farklı mithai türünün tadına bakmanıza izin verecektir).
14. Vanilya Çayı
St Aubin'deki leziz kokulu Vanilya Evi'ni ziyaret edin ve vanilyanın nasıl yetiştirildiğini öğrenin, bahçedeki vanilya bitkilerine bir göz atın ve ardından muhteşem tesisin verandasında, restoranda vanilya ve vanilya kremalı brulee ile pişirilmiş tavukla ziyafet çekin. eski şeker tarlası konağı. Ve Mauritius'ta yetiştirilen vanilyayı satın alabileceğiniz tek yer orası.
15. Şeker
Mauritius mutfağının en iyi yemekleri listesinde Sugar'ı bulursanız şaşırmayın. Adanın ekonomisi artık çeşitlendi ancak adayı kaplayan geniş şeker kamışı tarlalarının da kanıtlayacağı gibi, şeker hâlâ ana ihracat kalemi. 9'dan fazla şeker çeşidi için şeker tadımı sunan bir şeker müzesi olan L'Aventure du Sucre'yi ziyaret edebilirsiniz.
Mauritius mutfağı gerçekten de bir mutfak eritme potası. Mauritius tatilinizde yukarıda belirtilen yemekleri kaçırmak istemezsiniz.